大根たっぷりキムチ鍋レシピ・作り方

Name: 大根たっぷりキムチ鍋
Total time: 30 min
Yield: ６
Ingredients: ★豚薄切り肉 550g; ★塩コショウ（肉下味） 小さじ 1ほど; ★片栗粉（肉下ごしらえ） 小さじ1ほど; 大根 半分; 人参 半分; 白菜 4分の 1; しいたけ（6個） 1パック; トーフ 1丁; キムチ 計量カップ100〜; 生姜（すりおろし） 2センチ; △鶏ガラの素 大 1; △塩 小さじ2強; △醤油 大 2; △料理酒 小さじ 1; △水 計量カップ6; 炊いたご飯（雑炊用） ３杯分; 溶きたまご（雑炊用） 2個分; 塩（雑炊用） ひとつまみ

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約30分
500円前後

ぶたウサギ

たっぷりの野菜を入れて子供でも食べ易いキムチ鍋にしました。
生姜のすりおろしを入れポカポカになりましょう。ネギが〜無くて残念(￣▽￣)
締めは、雑炊で！

材料（６人分）

★豚薄切り肉: 550g

★塩コショウ（肉下味）: 小さじ 1ほど

★片栗粉（肉下ごしらえ）: 小さじ1ほど

大根: 半分

人参: 半分

白菜: 4分の 1

しいたけ（6個）: 1パック

トーフ: 1丁

キムチ: 計量カップ100〜

生姜（すりおろし）: 2センチ

△鶏ガラの素: 大 1

△塩: 小さじ2強

△醤油: 大 2

△料理酒: 小さじ 1

△水: 計量カップ6

炊いたご飯（雑炊用）: ３杯分

溶きたまご（雑炊用）: 2個分

塩（雑炊用）: ひとつまみ

作り方

1

材料を準備する。
生姜は、すりおろす。
人参、大根、しいたけ、トーフは食べ易い大きさに切る。
白菜は、茎と葉を分けて切る。
2

豚肉は、★の下味をもみ込んで置く。
鍋に△の材料全て入れ火にかける。沸騰したら火を弱めて
人参、大根、白菜の茎、しいたけの順に入れ柔らかくなるまで蓋して煮る。
3

②が柔らかくなったら、白菜の葉・トーフ・キムチ・すりおろし生姜・肉を入れる。
弱火で、アクを取る。
味の調整をして完成。
味が足りないようなら、塩と醤油をたして下さい。
4

具をよそったら、残りの汁にお塩をひとつまみ足して沸騰したら炊いたご飯を3杯分を入れ水分をたっぷり含ませ溶き卵を回し入れ混ぜたらすぐに火を止める。