心がほっこり♪オニオンスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 2個
- ●水 500㏄
- ●ビーフコンソメ 小さじ 2.5
- ●砂糖 小さじ 1
- ●ローリエ 1枚
作り方
-
1
玉ねぎを、薄くスライスする。
-
2
大きめのフライパンに入れて、塩（分量外）を3つまみ入れ強火で炒める。
※焼色をつけたいので、出来るだけいじらず放っておく。（いじると水分が出てしまう為）
-
3
このくらい焼色がついてきたら中火にして、更に炒める。
-
4
このくらいの焼色になったら、●を入れてよく混ぜる。
鍋の底を、こそげ落としながら弱火で煮ていく。
湧いて、アクを取って、
味が馴染んだら、
塩コショウで味を整えて完成♪
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Wakkly
元料理人の妻です♪
主人が料理しているところを覗きながら（笑）
様々な料理のちょっとしたコツやポイントを
ご紹介したいと思います！
良かったら参考にしてみてください♪
主に家庭料理を載せていきたいと思います！
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