ナスのラー油浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすい大きさに切って2～3分水にさらす

2. 2

   ナスの水を切って塩を加え、ざっと混ぜ5分したら水気を絞る
   
   (水気を絞った時点でナスは200gでした)

3. 3

   ビニール袋に水気を絞ったナス、鶏ガラスープの素、ごま油、ラー油を入れて揉む

4. 4

   冷蔵庫で20分程冷して味を馴染ませる
   
   食べる前にゴマを振る