大量消費に！シシトウのすっぱ揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2〜5人分）
- ししとうがらし 約40本
- オリーブオイル 大1
- 醤油 大1
- 本みりん 大1
- 穀物酢 中1
- すりごま 適量
作り方
-
1
醤油、本みりん、穀物酢を耐熱容器などに入れて、レンジでチンする。
- 2 ししとうは、綺麗に洗い、ヘタをとり、中のタネも取る。
-
3
ししとうがらしをフライパンにいれ、オリーブオイルを回しかけて、全体に馴染ませてから火をつける。弱〜中火で焦げ目をつけるように焼く。焼き目に味が染みていくので、焼き目をつける。
-
4
焼けたものから、熱いうちに容器にうつして、タレにつける。全てつけ終わったら15分ほど馴染ませると完成。あったかくても、冷たくても美味しくたべられます。
炒りごまなどをかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- ししとう
くりじゅん
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