簡単！美味しい！ゴーヤチャンプルー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、タネをスプーンで抜き1mm厚さに薄切り。
   まな板の上で塩をもみこみ、3分置いて水で洗っておく。
   豆腐は一口大に切る。（豆腐の容器の中に置いておく）

2. 2

   肉はパックの上で塩胡椒をもみこんでおく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、豆腐を両面焼く。
   豚こまを炒め、色が変わってきたらゴーヤを入れる。

4. 4

   ほんだしを入れ、醤油をまわしかけ、
   ゴーヤに火が通るまで炒める。
   フライパンにスペースを作り、溶き卵を入れる。

5. 5

   卵が半熟になるまで待つ。
   表面が半熟になったら木べらで全体を混ぜ、かつおぶしをかけて完成！