材料（２～３人分）
- 芽ひじき（韓国産）
- １０グラム
- 小揚げ
- １枚
- にんじん
- ４０グラム
- こんにゃく
- ３０グラム
- 出し汁
- １カップ
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ半分
- しょう油
- 大さじ１
- 米油
- 適量
作り方
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- 1
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- ひじきは水で戻し、ざるに上げておく。小揚げは熱湯をかけて細切りし、人参とコンニャクも細切りにする。
-
- 2
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- １を米油でいためてだし汁と酒を加えてひと煮立ちさせ、アクを取って砂糖としょう油を加えて煮る。
-
- 3
-
- ２の汁が半量になるまで煮て、皿に盛り付けて完成です♪
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