酒粕入り具沢山の変わり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、昆布を浸ける。大根、人参、じゃがいもはいちょう切り、えのきは半分の長さに、ちくわは5mmくらいの輪切りにする。玉ねぎはスライスする。豚バラは3cm幅くらいに切る。

2. 2

   鍋に切った野菜を全て入れ火をつける。煮たったら、ちくわ、豚バラ、もやしを入れる。

3. 3

   煮汁を200cc程とり、酒粕と味噌50gを混ぜて溶かし、ミキサーにかけてなめらかにする。

4. 4

   ③を②に入れ、大根人参が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   残りの味噌を加えて、1〜2分煮込んでから火を止める。

6. 6

   器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らして出来上がり！