タイ風にんじんサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
hikarin926
にんじんをたくさん食べられる、タイ料理らしい甘酸っぱいサラダです。辛味は抜いていますので、お好みでチリパウダーなど入れて下さい♪
材料（2人分）
作り方
-
1
ニンジンはピーラーで薄く削ってから、千切りにする。
スライサーがあればスライサーを使って下さい。 - 2 インゲンは3cmの斜め切りにして、さっと熱湯にくぐらせ、水にさらし、水気をよく拭き取る。
- 3 にんにくは皮を剥き、包丁などで叩く。
- 4 レモン汁、砂糖、ナンプラーを合わせて、潰したにんにく、千切りにしたニンジン、インゲンをジップロックの袋に入れ、合わせた調味料を入れ、袋をもんで味をなじませる。
- 5 味が馴染んだら、器に盛り、半分に切ったトマトを飾る。
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hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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