蒲焼風☆鶏丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
2. 2 フライパンに①を流し入れ、薄く広げて固まったら取り出す。
   細切りにして錦糸卵の出来上がり。
3. 3 鶏もも肉に塩をふり、薄力粉をはたく。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れ、③を皮目を下にして置いて加熱する。
5. 5 こんがりと焼き目がついたら裏返し、酒を回し入れて蓋をして、中火で5分ほど蒸し焼きにすり。
6. 6 蒲焼のタレを加えて絡める。
   タレが少し焦げて香ばしい焼き色がついたら皿に取り出す。
7. 7 少し冷めたら食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
8. 8 丼に温かいご飯を盛り、錦糸卵をのせる。
   その上に⑦を並べたら出来上がり！