鮭の和風パスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は耐熱容器に並べて酒をかけ、耐熱ラップをしてレンジで600w3分間加熱する。

2. 2

   粗熱が取れたら鮭の皮と骨を除いて、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ほうれん草は3cmの長さに切って耐熱ラップで包み、レンジで600w1分間加熱し、冷ましておく。

4. 4

   玉ねぎは薄切り、えのき茸は3等分の長さに切る。
   しめじは小房に切る。

5. 5

   鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたらえのき茸、しめじを加えて更に炒める。

6. 6

   鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが半透明になったらえのき茸、しめじを加えて更に炒める。

7. 7

   全体にしんなりしたら小麦粉を加えてよく混ぜ炒める。

8. 8

   粉っぽさがなくなったら、水と豆乳を混ぜながらダマが出来ないように少しずつ加える。

9. 9

   ほんだし、味噌を加えてまぜる。
   スパゲティを3等分に折って加える。

10. 10

    焦付かないように時々混ぜながら、スパゲティが柔らかくなるまで10〜13分ほど煮る。
    最後にほうれん草を加えてザッとまぜる。

11. 11

    グラタン皿に盛り、ピザ用チーズとパン粉をのせる。
    トースターで焼き目がつくまで10分程焼いたら出来上がり！