かんたん☆ローストパプリカと自家製チーズのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パプリカ（赤、オレンジ） 各１個
- オリーブオイル 小さじ１＋α
- レモン汁 小さじ０．５
- 塩、こしょう 少々
- プレーンヨーグルト ５０ｇ程度
- にんにく ０．５片
- ローストしたアーモンド（できれば無塩） ２０粒程度
作り方
-
1
コーヒーペーパーにヨーグルトをいれ、冷蔵庫で一晩ろ過します。ペーパーの中にはチーズが残るので、これを使います。
- 2 パプリカは種とヘタをとって６等分し、天板に並べます。上から塩、こしょう、ニンニクのスライス、オリーブオイルをふりかけ、２００度のオーブンで１５～２０分焼き、冷ましておきます。
-
3
皿に１のパプリカ半量をのせ、できあがったチーズをスプーンですくって散らします、レモン汁、こしょう少々、オリーブオイル少々をふりかけ、アーモンドを散らしてできあがり。
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