パクチーたっぷり！ボラのアジアン南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボラは開いて塩麹につけ、冷蔵庫で１晩寝かせます。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、レモン汁、ナンプラー、唐辛子と混ぜて３０分以上馴染ませます。

3. 3

   水分を切ったボラに胡椒をふり、小麦粉をはたいて分量外の油でこんがりと揚げます。

4. 4

   食べやすい大きさに切ったパクチーをお皿にしき、ボラのフライをのせ、２の玉ねぎをかけて完成です！