残ったお刺身でかき揚げ レシピ・作り方

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いままでとはちがう私
お刺身として食べて　残ったものなんでも　アジなら中一匹分ぐらいでしょうか　適量で　違った味わいが楽しめます

材料（４，５人分）

さしみ(鰤やハマチやサーモンなど）
２人分
しょうが
半かけ
ねぎ
２本
栗（冷凍でも渋皮煮でも）（あれば）
５，６個
天ぷら粉
１２０～１８０ｇ
卵
１個
塩
少々
いりこ粉（あれば）
少々
水
１００ｃｃ～
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ボウルに　切ったお刺身，すりおろし生姜、卵、、４つに切った栗、刻んだねぎ　あれば煮干しの粉、塩、天ぷら粉を入れ　ざっくり混ぜる
  2. 2
    ①に様子を見ながら　水を足していき　スプーンでまとまりやすい状態にし　１８０～１７０度の油で揚げる
    お好みで生姜醤油につけて召し上がれ
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜をたくさん入れると　一日たったお刺身でも　おいしく食べられます。

きっかけ

お正月など　たくさん買って　残るので　再利用を考えました。

公開日：2014/01/10
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関連情報

カテゴリ
ぶり
関連キーワード
残ったお刺身 違った味 おつまみ ナゲット風
料理名
かき揚げ天ぷら

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いままでとはちがう私 還暦過ぎて 料理　少し　飽きてきました。　でも　ちょっと何かを変えてみたら　違う料理ができるかも ちょっと違う　人生も

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