厚揚げを焼くときに、カリッとなるように、強火で手早く焼くことと、調味料の入れる順番を変えないことです。 アツアツがおいしいですが、冷めても、形が崩れないので、お弁当にもぴったりです。
厚揚げの賞味期限がギリギリだったので、余っていたちくわ天と一緒に焼いてみました。煮物より早くできて、コクのある一品になりました。。。＾＾
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写真は、余ったちくわ天とのコラボ。