ヘルシー美味しい☆さんまのかば焼きとろろ丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは3枚におろしてきれいに洗って、水けをふき、3等分に切る。みりん、砂糖、しょう油、しょうがのすりおろしを合わせたボウルにさんまを漬けこむ。

2. 2

   長いもは皮をむいてすりおろす。大葉は千切り、長ネギは3，4センチのぶつ切り、シイタケは半分に切る。1のさんまの汁をふいて、片栗粉をつけて、余計な粉ははたいておく。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱して長ネギ、シイタケ、さんまを焼く。焼けたら、1で漬け込んだ汁とスダチのしぼり汁を流して、からめたら取り出す。

4. 4

   どんぶりにご飯をよそい、焼きのりを軽くあぶってちぎってのせる。さんまと長ねぎ、シイタケを盛り付け、長芋を流し入れ、2のたれをかけて、大葉と長ネギの小口切りをのせて完成です。