塩麹の柔らか鶏ムネ唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ １枚
- 塩麹 お玉１杯
- サラダ油 1Ｌ
- でんぷん粉 100ｇ
作り方
-
1
鶏ムネの脂身を取り、包丁の先でで表も裏もムラが無いように刺します。
これは、肉の筋を切る工程です。
肉を一口大に切って、ビニール袋に入れた塩麹の中に漬けて30分程放置です。 -
2
肉をきれいに洗って、キッチンペーパーで水気を取ります。
ビニール袋に入れた、でんぷん粉に肉を入れて、揉んででんぷん粉を付けます。 -
3
揚げ物用鍋にサラダ油を入れて１８０度で肉を揚げます。
キッチンペーパーを引いたお皿に、揚がった肉を乗せて油が切れたら出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 塩麹の柔らか鶏ムネ唐揚げ
たいつ03
こんにちは。なかなかどうして子供の行事で忙しく、お気に入りレシピを増やしても思うように作る時間が無い、あらあら旬の季節が終わってしまったわ～なんて事も。
写真も大雑把でお洒落なものなどありませんが、日常に使える大雑把料理ばかりです。宜しくお願いします＾＾
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
