材料（２人分）
- しょうが
- 1センチ角程度
- みょうが
- １／４個
- みそ
- 大さじ１
- 粉末のかつおだし
- 小さじ１
- お好みの野菜（ここではナス・白菜など）
- 70g程度
- いりごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に茶碗２．５杯分の水、かつおだし、食べやすく切った野菜とみじん切りのしょうがをいれ、野菜が柔らかくなるまで強火で煮ます。
-
- 2
- ごく弱火にして味噌を溶き入れ、みじん切りのみょうがとごまを加えてさっと混ぜ、できあがり。
おいしくなるコツ
味噌を入れたら煮立てないのがポイントです。
きっかけ
手元にあった香味野菜を味噌汁に入れてみたらおいしかったので、改良を重ねてレシピにしました。
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