やっぱり、おいしい！うちの卵サンド レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薄切りパン ２枚
- 固ゆで卵 １個
- 玉ねぎすりおろし ごく少量
- きゅうり ４分の１本
- マヨネーズ（カロリーハーフ） 大さじ１
- 水切りヨーグルト 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 塩コショウ 適量
- マスタード 小さじ半分
作り方
- 1 薄切りパンに、マヨネーズ大さじ半分とマスタードを混ぜたものを塗る。きゅうり薄切りにして塩もみし、酢につけておく。
- 2 卵は殻をむいてつぶし、玉ねぎのすりおろし、マヨネーズと水切りヨーグルト、塩コショウを混ぜる。
- 3 きゅうりは水気をしっかり絞っておく。１のパンに２を挟み、きゅうりをのせてもう一枚のパンをのせる。できれば軽く重しをしてなじませてから切り分ける。
- 4 水切りヨーグルトは、少量なら、ドリップのコーヒーフィルターにヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩おけば簡単に作れます。
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- カテゴリ
- サンドイッチ全般
- 料理名
- 卵サンドイッチ
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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