ヨモギだんご レシピ・作り方
材料（５，６人分）
- 白玉粉（または 米粉） ３００ｇ
- よもぎ（茹でた状態） ７０ｇぐらい
- 塩 小２分の１
- ヨモギの粉 小２
- ＊醤油 大２
- ＊黒砂糖 大２
- 砂糖 ８０ｇ
作り方
- 1 ヨモギは 採取してなんども水洗いをして ３分ぐらいボイルし 硬い茎などは除きます
- 2 ①をミキサーにかけます
- 3 ボールに 白玉粉・砂糖・塩・ヨモギ・ヨモギの粉を入れ 水を様子を見ながら 耳たぶより少し硬めに練ります。
-
4
たっぷりの水を沸かし ③を丸めて ボイルし 浮き上がってきたら 冷水に取ります
- 5 ＊を混ぜ合わせ レンジで１分ほど チンして たれを作ります。
- 6 ④をフライパンで軽くあぶり くしに刺して ⑤のたれを刷毛で塗ります
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- ヨモギ入りだんご
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シロちゃん55492013/05/07 13:25
お邪魔します。ヨモギの香りがして美味しかったです。ご馳走様（*^_^*）
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