マングローブ貝のボンゴレ・ビアンコ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、塩ひとつかみ（分量外）を入れて茹でます。
   袋に書いてある時間より、２分少なくして下さい。

2. 2

   フライパンで、オリーブオイルを熱し、スライスにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

3. 3

   ２に薄くスライスした玉ねぎ、コンソメキューブ、塩・胡椒を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

4. 4

   ３に貝を入れ、全体に油が回ったら、白ワインを入れ、蒸し煮にします。

5. 5

   ４に茹であがったスパゲティ、茹で汁（お玉１杯）を入れ、強火で炒め煮にします。
   この加熱時間と、鍋で茹でた時間の合計が袋に書いてある調理時間になるようにすると美味しく仕上がります。

6. 6

   器に盛り、パセリを散らして出来上がりです！