マングローブ貝のボンゴレ・ビアンコ風パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、塩ひとつかみ（分量外）を入れて茹でます。
袋に書いてある時間より、２分少なくして下さい。 - 2 フライパンで、オリーブオイルを熱し、スライスにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
- 3 ２に薄くスライスした玉ねぎ、コンソメキューブ、塩・胡椒を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 4 ３に貝を入れ、全体に油が回ったら、白ワインを入れ、蒸し煮にします。
-
5
４に茹であがったスパゲティ、茹で汁（お玉１杯）を入れ、強火で炒め煮にします。
この加熱時間と、鍋で茹でた時間の合計が袋に書いてある調理時間になるようにすると美味しく仕上がります。 - 6 器に盛り、パセリを散らして出来上がりです！
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関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- ボンゴレスパゲティ
ペコ4672
こんにちは！発酵食品が大好きな、海外在住の専業主婦です。
手に入る日本食材が限られているので、自分で作ったり、あるもので工夫したり。
南国ならではの食材や、自分で釣った魚、庭で育てたハーブや野菜を使って、毎日のご飯づくりを楽しんでいます♪
愛用品はこちらにまとめてます⤵︎ ︎
https://room.rakuten.co.jp/room_92e4932dc7/items
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