失敗なし！全卵×豆乳で簡単＆美味しいカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは食べやすい大きさに切り分けます。
   （栄養ＵＰで入れた青豆は、一晩水につけて戻してあります。）

2. 2

   フライパンを熱し、ベーコンの油で玉ねぎ・青豆を炒めます。
   全体に軽く油が回ったら、コンソメキューブを砕いて更に炒めます。

3. 3

   別の鍋でお湯を沸かし、塩を入れスパゲティを茹でます。
   袋に書いてある時間より、２～３分短めにして下さい。

4. 4

   ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、パルメザンチーズ、黒コショウを入れ良く混ぜておきます。

5. 5

   スパゲティが茹であがったら、２のフライパンに入れ、炒めます。
   この時茹で汁をお玉1杯ほど一緒に入れると味がよく馴染みます。

6. 6

   全体に味が馴染んだら火からおろし、４の卵液を入れ良く混ぜます。
   余熱でソースがとろ～っとしてきたら出来上がり！

7. 7

   お皿に盛り、パルメザンチーズと黒コショウ（分量外）をふって頂きます。
   写真ではベランダで収穫したホウレン草を茹でて乗せています。