おろし玉葱とベビー帆立のペパロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
熱した中華鍋にバターとオリーブ油を敷いて、刻み大蒜、輪切り唐辛子を炒めながら、カピ（海老の塩辛）を溶かす。
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2
ベビー帆立100gを加え、軽く炒める。
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3
白ワイン50ccを投入。アルコール分が飛んだとこで、ナムプラー、おろし玉葱と白髪ネギをどーんと投入。塩で味を調え、３分ほど炒めてソースは完成！...
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4
パスタはアルデンテ。レンジで１５分な簡単なお仕事
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5
ゆであがったパスタを軽く混ぜる。
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6
仕上げに叩いた生トマト、パセリを散らして完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペパロンチーノ
KAZUMASA MASUDA
おしごと：食文化・家庭料理研究家
「祖母の台所」で学んだもの、日本や世界の伝統食、そして季節ごとの素材を生かしつつ、家計に優しく、美味しくて、簡単で楽しい料理をアップしていきたいと思います。
そして時にはカフェやレストランのメニュー開発で作らさせて頂いた料理も。
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