もちもち！ カリフラワーの「お焼き風」パン レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- カリフラワー 中１株
- 薄力粉 ※カリフラワーの１／２量 約８０ｇ※
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 塩 小さじ１
- ピザ用チーズ ３０ｇ
- 無塩アーモンド・カシューナッツ 各大さじ１
- ひまわりの種（ドライ） 大さじ２
- こしょう 少々
- 酢（ゆでるときに使う） 少々
- パセリのみじん切り 小さじ２
- オリーブオイル 大さじ１．５
作り方
-
1
煮立った湯に酢を加え、小房に分けたカリフラワーをやわらかくなるまで茹でます。
茹で上がったら水分を切り、マッシャーなどで細かくつぶしておきます。 -
2
ボウルに１をいれ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、オリーブオイル、パセリ、塩、こしょう、チーズ１／２量を加えて混ぜます。生地が完全に混ざったら、ナッツを加えます。
-
3
耐熱トレイにベーキングペーパーを敷き、２の生地を厚さ２センチほどの円形に整え、残りのチーズを上からふりかけます。余熱した１９０度オーブンで約２５分焼いて、できあがり。
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- カテゴリ
- おやき
- 料理名
- カリフラワーの簡単パン
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