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ゴーヤのあぶり焼き レシピ・作り方

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宇治の小町
みそは家庭にあるお好みのもの何でもOKです。（写真は、市販の田舎味噌です。）
和食（ご飯、味噌汁など）や丼ものなどに合います。

材料（2～4人分）

ゴーヤ
1本
みそ
大さじ1～3
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでワタを取ります。オーブントースターで3分ほど両面を焼きます。（グリルや網で直火でもOK）
  2. 2
    好みの厚さに切り、さらに盛ります。味噌をつけて、ご飯のお供に。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みですが、焼きすぎないほうがプリプリ、カリカリで歯ごたえがよく美味しいです。

きっかけ

九州の田舎のおばあちゃんから教わった味です。

公開日：2011/09/23
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤ料理

このレシピを作ったユーザ

宇治の小町 2歳児の育児中です。レパートリーを広げるため、料理番組でレッスン中です。美味しく手早く、体にいい料理や手作りお菓子を作りたいです☆塩麹を作るついでに、味噌も作りました。手前味噌ですが、自家製味噌はやみつきになりそうなくらい美味しいです。

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