我が家の定番！なすの揚げ煮 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 なすを５ｍｍー１ｃｍ程度の薄さの輪切りにする。
- 2 ねぎ、しょうが、にんにく（薬味）はみじん切りにしておく。
- 3 鍋にネギのみじん切り～酢までの全ての材料を火にかけ煮立たせる。煮立ったら火を止める。
- 4 １７０度の揚げ油でなすを素揚げする。
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5
③の鍋に④で素揚げしたナスを入れていく。よーくタレと絡めたら出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの揚げ煮
IceCream
ずぼらな私でも作れる簡単レシピを目指して日々試行錯誤中。
冷蔵庫の残り物を使ったオリジナル料理や、海外在住中に考えたレシピなど覚書も兼ねてＵＰしていこうと思ってます。
ブログも順次更新中→気ままにカナダhttp://kimamanicanada.blog111.fc2.com/
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chiegin2011/04/12 11:14
美味しかったです。
なすが好きな長女（６歳）はもちろん、なすが苦手な次女（４歳）も食べてくれました♪
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