肝でコクを出したイカのクリームソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 スルメイカを捌く。胴体は輪切り、ゲソは食べやすい大きさに。肝以外の内臓は捨てる。
- 2 玉ねぎみじん切りとイカ（肝以外）をバターで炒める。途中で肝も加えて潰しながら混ぜる。
- 3 醤油、生クリーム、酒を加えて一煮立ちさせる。茹でたパスタに絡め、シソを飾る。
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