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秋の味覚、鯛飯ならぬ「秋刀魚飯」 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
オキシマカズホ
さんまは炊く前に一度焼くことで、生臭さが軽減し、香ばしくなります。
材料(2人分)
米
1合半
さんま
1匹
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
しょうが
1かけ
こんぶだしの素
少々
作り方
1
さんまは半分に切り、軽く焼き色がつくまで焼く。しょうがは皮を剥き輪切りにする。
2
研いだ米、醤油、酒、こんぶだしの素、塩を炊飯器に入れ、炊飯器の1合半のところまで水を入れる。
3
さんま、しょうがを乗せて、炊飯器のスイッチオン!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
内臓を取るかどうかは好みでどうぞ。 食べる前に身をほぐし、まぜご飯風にしても美味しいです。
きっかけ
鯛飯があるなら秋刀魚でもいけるはず!と思って作りました。
公開日:2011/02/05
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料理名
秋刀魚飯
このレシピを作ったユーザ
オキシマカズホ
横浜在住の兼業主婦です。備忘録として使ってます。特にイタリアンやピリ辛エスニック料理が大好きです。よろしくお願いします。
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