④の段階で、土鍋のスープが沸騰したら昆布を取り出してもいい。お好みで。
鍋が食べたいと家族からリクエストがあったけれど、鍋つゆの買い置きがなくて、昆布ベースのスープで作ってみた鍋です。
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ゴマは白がお勧め。なければ黒でも。