美味しいレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- クリームチーズ ２００グラム
- レモン汁 大匙２
- 粉ゼラチン 大匙１
- お湯 ６０ＣＣ
- 牛乳 ７０ＣＣ
- 砂糖 大匙５
- 卵黄 １個
- 生クリーム（半立て状態） １００ＣＣ
- ビスケット ５０グラム
- 溶かしバター 大匙２
作り方
-
1
ケーキ型にラップをひいて、
もれないようにします。
ビスケットを砕いて、粉々にしたものと、溶かしバターを混ぜてケーキ型にしく。 -
2
粉ゼラチンをお湯で、とかす。
牛乳と砂糖をレンジ強４０秒加熱。
クリームチーズもレンジ強３０秒加熱して柔らかくクリーム状に練る。 -
3
練ったクリームチーズに、卵黄
加熱した牛乳＋砂糖、溶かしたゼラチン、レモン汁の順に入れながらすり混ぜる。 - 4 最後に半立て生クリームをいれて、よく混ぜます。
- 5 １のビスケットをしいた型に流し入れて、冷蔵庫で、固めます。（４０分）
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