白滝と大豆ミートのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは茹でてあく抜きし、ザルにあけて湯を切る。キッチンバサミ等で食べやすい長さに切る。大豆ミートは袋の表示に従って戻して水分を切り、鶏がらスープの素・にんにくを混ぜる。

2. 2

   人参は4～5㎝長さ・3～4㎜厚さ・3～4㎜幅の細切り。ピーマンはヘタと種を除いて人参と同じくらいの大きさの細切り。玉葱は5㎜幅にスライス。〇印を合わせて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱して人参を1～2分炒める。ピーマン・玉葱を加えて炒め合わせる。火が通ったらしらたき・大豆ミートを加えて炒め合わせる。

4. 4

   火が通ったら合わせた〇印を入れて混ぜ、汁気が無くなるまで炒める。味をみて塩で調える。

5. 5

   今回使った大豆ミート
   株マルコメの大豆のお肉(乾燥・ミンチタイプ)
   沸騰し湯で大豆ミートを浸すか、茹でて戻すタイプ