カロリー控えめ和風焼き唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は、皮と黄色い脂身の部分をハサミか包丁を使い取り除きすりおろしたニンニクと生姜と一緒にボールに入れます。

2. 2

   そこに醤油と黒糖とダシ粉末をいれ馴染ませるように揉み込み混ぜ合わせます。(時間があればこのまま1時間ほど放置)

3. 3

   鉄鍋に油をひき強火で炒めます。

4. 4

   油がはねないように、落とし蓋で蓋をすると良いです。
   音が変わって来たら一度ひっくり返します。油が跳ねなくなったら落とし蓋を外し水分を飛ばします。裏目にも火が通ったら完成です。