ほうれん草と白菜の、白ごまと黒ごまのおひたし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草の軸を落として斬ります。

   

2. 2 1を沸騰したお湯で、1分茹でます。

   

3. 3 白菜を軸の部分と、葉の部分に分けて切ります。今回は、軸の部分を使います。

   

4. 4 3を、沸騰したお湯で10分くらい茹でます。

   

5. 5 2と4の粗熱がとれたら、手で水気をしぼり、3cm幅に切ります。

   

6. 6 すり鉢に、白ごまと黒ごまを入れ、すります。

   

7. 7 6にさとうを加えて、すります。

   

8. 8 7に、しょうゆを加えます。

   

9. 9 8に、5と、かつおぶしを加えて、まぜます。

   

10. 10 器に盛り付けます。