厚揚げと白菜の塩辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさで5～6㎜幅に切る。白菜は白い部分と葉に分けて白い部分はひと口大のそぎ切り、葉はひと口大のざく切り。生姜は千切り。小ネギは小口切り。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱して生姜を炒める。香りが立ってきたら白菜の白い部分を加えて炒める。透き通ってきたら厚揚げ・白菜の葉を加えて炒め合わせる。

3. 3

   全体に火が通ったら塩辛を加えて絡め、味をみて塩で調える。器に盛りつけて小ネギをちらす。

4. 4

   今回使った塩辛です(竹田食品)。
   塩辛の塩分によって使う量を加減してください。