薩摩芋と野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水(300ml)に2〜3時間浸けて戻し、
   石づきをキッチン鋏で切ってスライスする。

2. 2

   薩摩芋はよく洗って食べやすく切り、
   人参は乱切りにする。

3. 3

   小松菜は3〜4等分に切って小鍋で茹で、汁気を絞る。

4. 4

   小鍋に干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れ、
   薩摩と人参を入れて煮たたせる。

5. 5

   醤油、みりん、塩を加えて落とし蓋をし、20分程弱火で煮る。

6. 6

   皿に盛り付け、茹でた小松菜をのせる。