茄子のポン酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 1本(120g)
- 〇ポン酢(ミツカン) 大さじ1
- 〇砂糖 小さじ1/2
- 〇塩 少々
作り方
- 1 茄子は縦半分に切って薄い半月切り。ビニール袋に茄子・〇印を入れて袋の上から揉む。しんなりしたら空気を抜くようにして袋の口を結んで冷蔵庫で30分～1時間おいて味を馴染ませる。
- 2 袋の上から揉むとすぐにしんなりしますが、少し漬け込んだほうが味が馴染んでよいです。
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