フライパンで♪定番肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥いて、芽があれば除いて、大きめの乱切りに。

2. 2

   にんじんは、芯は除いて、皮を剥き、いちょう切り（大き目は半月切り）に。

3. 3

   玉ねぎは、皮を剥き、芯を除いて、くし型切りに。（又は半月切り）

4. 4

   しらたきは、熱湯でサッと湯がいて、湯切りする。

5. 5

   フライパンに、油小さじ１を熱して、牛小間肉をサッと炒めて、一旦取り出す。

6. 6

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをサッと炒める。

7. 7

   フライパンに、★、牛小間肉、しらたきを入れ、蓋を少し開けて、中火でコトコト煮込む。

8. 8

   煮ている間に、トッピング用のネギを刻む。根は除く。

9. 9

   じゃがいもが煮崩れする位で火を止める。（目安時間約２５〜３０分）

10. 10

    蓋をして、余熱で味を染み込ませる。

11. 11

    器に盛り、彩りに刻みネギを散らして、出来上がり！