ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきをたっぷりの水に20分ほどつけてもどす。
   ※もどし方がパッケージに記載されている場合はそちらに従って下さい。

2. 2

   にんじんは3cmの長さの千切りに、油揚げは縦半分に切った後3−4mm幅の細切りにする。

3. 3

   ひじきがもどったら上から手でひじきをすくい上げ、水洗いしてザルにあげる。
   ※容器の底には砂などのゴミが沈んでいるため

4. 4

   鍋に油を引き、水で戻したひじき、にんじん、油揚げ、大豆を全て入れて軽く炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら★を全て入れ、蓋をして沸騰したら５分煮る。

6. 6

   5分経ったら蓋をとり、時々混ぜながら水分が飛ぶまで煮詰めて完成。