アンチョビと白菜のペペロンチーノ風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのお鍋にたっぷりのお水と塩（材料外、小さじ1程度）をいれてお湯を沸かす。沸騰したらマカロニの規定時間を参考にマカロニをゆでる。

   

2. 2 白菜の白い部分を5mm程度の細さで筋に対して斜めになるように切る。歯の部分は2cm角くらいの食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。香りがでたらアンチョビをいれ、細かくつぶす。

   

4. 4 アンチョビがこまかくなったら白菜を入れ、白菜がしんなりしてくるまで中火で炒める。一度火を止める。

   

5. 5 マカロニが茹で終わったら、茹で湯を50cc取り置き、マカロニをざるにあげて水気を切る。まずマカロニをフライパンに投入。

   

6. 6 中火で炒めて混ぜながら茹で湯を加えてよく混ぜる。完成！