牛すじの煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は半月切りにし、椎茸は石づきをとる。インゲンは半分に切り、わかめは水につけて戻す。

2. 2

   牛すじはたっぷりの湯で 40分程煮る。

3. 3

   湯を捨てて牛すじを食べやすく切る。

4. 4

   同じ鍋に水、麺つゆ、砂糖を入れ火にかける。

5. 5

   牛すじ、大根、椎茸を入れ 40分程煮込む。

6. 6

   うどん、わかめを入れ3分程煮て丼に移す。

7. 7

   インゲンをレンジで1分程
   温めうどんにのせ一味を振り完成。