絹豆腐の野菜うずら卵庵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは洗って小鉢に敷き、絹豆腐をのせる。ラップをして冷蔵庫で冷やす

2. 2

   玉ねぎはスライス、舞茸はほぐしてラディッシュの葉は洗って手でちぎる。

3. 3

   鍋に水と麺汁を入れ火にかけ手順2の野菜とわかめを入れ15分程煮る。

4. 4

   うずら卵を入れ2〜3分煮てひを止め、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。

5. 5

   冷蔵庫から冷やした豆腐を出して庵をかける。