牛すじの煮込み レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし酢と牛すじを入れ30分弱火で煮込む。
- 2 鍋から牛すじを取り出し食べやすく切る。
- 3 人参、じゃがいも、ねぎは食べやすく切り椎茸は半分に切る。
-
4
鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかける。
-
5
沸騰したら牛すじと手順3を鍋に入れ弱火で蓋をし約1時間煮詰める。
-
6
煮汁が1/3程度になったら火を止め、器にレタスを敷き牛すじ煮込みを盛り付ける。
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