本格タイのパッポンカレー♬海老とたまごのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎは薄切り、セロリはスジを取って斜めに薄切り、わけぎは4cm程度に切る

2. 2

   たまごを溶き、Aの調味料を入れよく混ぜておく(たまごはLサイズを使用しています)

3. 3

   フライパンに油を入れ、ニンニクをゆっくり炒め、香りが出たらカレー粉を加えて香りを出す

4. 4

   混ぜた調味料と海老、野菜類を加えて、中弱火でゆっくりと海老に火を通す(海老が硬くならない様に)

5. 5

   海老が半分ほど火が通ったら、セロリの葉とわけぎ、溶いたたまごを加えて中火にし、暫く触らずに火を通す

6. 6

   たまごに火が通ったら、皿に盛り付けて、お好みでラー油を回しかける(パッポンカレーと言えば、ラー油です)