エビと野菜の冷たい蕎麦パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、ラディッシュはくし切り、レタスは食べやすい大きさに、大根はすり下ろす。スプラウトはスポンジの部分を外す。

2. 2

   パスタをたっぷりのお湯で10分茹でる。

3. 3

   エビは洗って殻を取り、背中に縦に切れ目を入れ背腸を取り除く。

4. 4

   パスタを茹でた残り汁で海老を5分茹でる。

5. 5

   切った野菜、パスタ、エビをそれぞれ冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   冷えたらパスタにオリーブ油を絡め皿に盛り付ける。

7. 7

   海老を周りに置いて行き
   全ての野菜を盛り付ける。

8. 8

   レモン塩を上からパラパラと全体に散らし、ブラックペッパーを振る。