あさりたっぷり♡ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きして、しっかり洗ってザルにあげておきます。
   エリンギとベーコンは食べやすい大きさに切ります。えのきは石づきを切りほぐします。ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りがたったらベーコンとエリンギを入れて炒めます。

3. 3

   エリンギがしんなりしたら、あさりとえのき、白ワインを入れて、フタをし、あさりが開くまで3〜4分蒸します。

4. 4

   スパゲッティは大きめの鍋で、塩を入れたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒ほど短めに茹でます。

5. 5

   あさりが全部開いたらフライパンのフタを取って、マジックソルトを入れて軽く混ぜます。

6. 6

   茹で上がったスパゲッティをザルに上げて湯を切って、⑤のフライパンに入れて、フライパンをゆすりながら合えて、火を止めます。味を見て、足りなければマジックソルトを足します。

7. 7

   お皿に盛りつけて、かいわれを飾って出来上がりです。