鶏モモ肉と新玉ねぎの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は厚みを均一に開いて、両面ともフォークで10箇所ほど刺します。
   新玉ねぎは縦に8等分くらいのくし切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、新玉ねぎを入れて、しんなりして半透明になる程度まで炒め、いったん取り出します。

3. 3

   残りのごま油を入れて、鶏モモ肉も焼きます。出てきた油をキッチンペーパーでふきながら、両面をこんがり焼いて、取り出します。

4. 4

   フライパンをキッチンペーパーできれいにふいて、★を入れます。砂糖が溶けてブクブクと泡立っているところへ、新玉ねぎと鶏モモ肉を入れて、タレをからめ、火を止めます。

5. 5

   鶏モモ肉を取り出して、食べやすく切って、新玉ねぎと一緒にお皿に盛りつけます。好みで刻み海苔をトッピングします。
   付け合わせに水菜を盛りつけました。