豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ネギは青い部分と白い部分に分ける。人参、大根は好きな大きさに切る。
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2
鍋にネギの青い部分と豚肉、ジンジャー、浸る程度の水を入れ5〜6分煮る。
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3
肉を取り出して鍋を綺麗にし、水、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて火にかけ肉を戻し入れて15分位煮る。
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4
ネギの白い部分は細長く切って白髪ネギにする。
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5
切った人参と大根を入れ落し蓋をし、1時間程度弱火で煮詰める。
- 6 器に盛り付け白髪ネギを添える。
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