うますぎる‼☆大葉入り鶏餃子レシピ・作り方

Name: うますぎる‼☆大葉入り鶏餃子
Total time: 30 min
Yield: 約26個
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 鶏むね肉(ミンチ) 250g; ニラ 1/2袋; 細ねぎ １袋; 大葉 5枚; ☆醤油 大さじ１; ☆胡麻油 小さじ１; ☆塩コショウ 5ふり; 餃子の皮(大判) 26枚; 米油(キャノーラでOK) 大さじ１(焼くたびに); 水とき小麦粉 小麦粉:水=1:3; 水(焼くとき２回分) 100ml(50ml✖2回分)

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約30分
500円前後

たまラン☆子

軽くて、でもジューシーで何個でも食べれちゃいます‼子どもたちも大好きな１品♥

材料（約26個人分）

鶏むね肉(ミンチ): 250g

ニラ: 1/2袋

細ねぎ: １袋

大葉: 5枚

☆醤油: 大さじ１

☆胡麻油: 小さじ１

☆塩コショウ: 5ふり

餃子の皮(大判): 26枚

米油(キャノーラでOK): 大さじ１(焼くたびに)

水とき小麦粉: 小麦粉:水=1:3

水(焼くとき２回分): 100ml(50ml✖2回分)

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作り方

1

ニラ、細ねぎ、大葉はすべてみじん切りにし、鶏むね肉とボールにいれて☆の調味料を加えてまぜます。

餃子のあんは、完成です。
2

皮に水とき小麦粉をぬり、あんをくるんでとじていきます。

油をひいたフライパンにのせて強めの中火で焼きます。
3

餃子の裏側がキツネ色になっているか確認します。
なっていたら50mlの水を餃子の上からなぞるようにかけて、蓋を(アルミホイルをかぶせてもOK！)します。
4

弱めの中火にして約3分ふたをしめたまま焼きます。

蓋をとってさらに火を弱めてゆっくりフライパンに残った水分を飛ばします。
5

出来上がりでーす♥

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼くときに、油をしっかりひくことです！焦げ付き安いフライパンの場合は多目にひいたほうがいいと思います～

きっかけ

ニラとねぎが残っていたので、安い鶏ミンチと餃子にしてみようと思いました。

公開日：2017/02/25

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このレシピを作ったユーザ

たまラン☆子食べることが大好き！！作るのは面倒だけど、美味しい物が食べたいよね（笑）なるべく国産で安全安心の食材を使うこと、とにかく毎日忙しいので簡単スピーディーに作るをモットーにしています！！コロナ中のモヤモヤを吹き飛ばして、なるべく、明るく元気に過ごしましょう！！協力出来ることなんて、感染を広げないためになるべく家にいることしか出来ないけど… 医療従事者の皆様には心から感謝！！