P's亭＊ランチに 他人丼 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ピメリ
鶏でなく豚だから他人丼。でも縁あって同じ丼に入った身ですし、「縁故丼」とか「特別縁組丼」とか挙がらなかったんでしょうかねぇ。…挙がらなかったんでしょうね。
材料（大盛り1人分）
作り方
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1
干ししいたけを分量の水で戻す。戻したらスライスして汁ごと鍋の中へ。人参は千切り、玉ねぎは薄切りに。いんげんは長かったら半分に。えのきはほぐし、豚肉は大きければ切る。全て鍋に入れる。
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2
①の鍋に☆を入れて煮立てる。玉ねぎがくたくたになるまで。アクは気になればすくう。
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3
汁気がなくなってきたら、卵を溶き入れる。まず半分入れてかき混ぜ、もう半分入れて半熟になったら火をとめ、丼のご飯の上に乗せる。お好みでねぎを散らす。
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関連情報
- カテゴリ
- 玉子丼
- 料理名
- P's亭＊ランチに他人丼
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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