P's亭＊FPでバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 中くらいのパウンド型2本分です。型にマーガリンを塗って軽く粉をはたいておく。(分量外)☆の粉類は計っておく。オーブンを170度に予熱。

   

2. 2 FPにマーガリンと砂糖を入れてスイッチオン。白っぽくなるまでよく混ぜる。(FPの容器で軽量しちゃえばOK)

   

3. 3 卵を1個ずつ加え、その都度混ぜる。めんどいですが、こうすると油と卵が分離せず、美しく美味しい生地になります。

   

4. 4 4個入れて混ぜたらこんな感じ。

   

5. 5 さらにバナナ、バニラエッセンス、お好みでブランデーとクリーミングパウダーを加えて混ぜる。

   

6. 6 ⑤を大き目のボウルに移し、☆の粉をふるい入れる。練らないように、生地を底からすくい上げるようにゴムベラで混ぜる。

   

7. 7 粉っぽさが消えたら型に移し、底板を叩きつけ空気を抜く。

   

8. 8 170度のオーブンで40〜45分焼く。竹串を刺して何もついてこなければOK。熱いうちに型から外して冷ます。

   

9. 9 ＊補足＊15分くらい焼いたら急いでオーブンを開け、素早く包丁で真ん中に切れ目を入れると美しく焼きあがります。